Toast Stromboli 2.0

Hallo zusammen,

meine in Italien entwickelte Neu-Kreation hat sich mittlerweile zum Standard-Essen entwickelt, weil es schnell geht und die Zutaten immer und überall verfügbar sind. Allerdings habe ich es noch weiter abgewandelt, darum die neue Versionsnummer.

Statt Kochschinken kommt nun Räucherschinken auf das Toastbrot als Grundlage. Den gibt es überall und der hält sich vor allem länger als Kochschinken. Außerdem mag ich Kochschinken sonst eigentlich nicht so besonders, zum Beispiel auf Brot, Räucherschinken dagegen passt immer.

Noch eine Tomatenscheibe und etwas Zwiebeln drauf…

…dann der Käse, garniert mit einem Basilikumblättchen und Tomate.

In der Pfanne mit Deckel auf kleiner Flamme backen und es sieht so aus:

Das gibt es an vielen Fahrtagen als Mahlzeit vor der Abfahrt. Es geht schnell, ich muss nicht viel Geschirr dafür dreckig machen und zwei solche Stromboli-Toaste reichen mir bis zum Feierabend.

Hier nochmal die Schritte zur Zubereitung:

• Eine Scheibe Toastbrot gut mit Margarine oder Butter bestreichen.
• Eine Scheibe Räucherschinken darauf und beachten, dass der Schinken nicht am Rand über das Toastbrot hängt.
• Eine dünne Scheibe Tomate und ein paar Zwiebelringe, nach Geschmack auch anderes Gemüse darauf.
• Ein oder zwei frische  Blätter Basilikum.
• Eine Scheibe Käse darüber.
• In der Pfanne mit Deckel auf kleiner Flamme (Wichtig!) backen, bis der Käse gut verlaufen ist.

Gruß
Henning

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