Tomate und Mozzarella

Hallo zusammen,

eine Vorspeise oder auch mal ein Abendessen.

Was wird gebraucht

• Tomate
• Mozzarellakäse
• Olivenöl
• Balsamicoessig
• Zucker
• Pfeffer
• Basilikum

Zubereitung

Die Soße…

besteht aus einem Esslöffel Zucker, einem Esslöffel Olivenöl und einem Esslöffel Balsamicoessig. Das gut verrühren und mit Pfeffer würzen.

Dann so lange stehen lassen, wie es dauert, die Hauptbestandteile…

…in Scheiben zu schneiden und übereinander zu legen. Den Käse nach unten, der nimmt eher was von der Soße auf. Dann Basilikum darüber, wer hat, kann auch frische, grüne Blätter nehmen und die Soße drübergießen. So sieht das fertig aus:

Die Soße ist megalecker, irgendwelche Reste davon kann man mit einem Stück Toastbrot aufnehmen. Auf keinen Fall ins Abwaschwasser!

Gruß
Henning